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作者:admin人气:0更新:2024-03-08 22:31:03

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牛腱是牛的哪个部位?

牛腱子是指牛的大腿的肌肉,前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,它有肉膜包裹,内藏筋,硬度适中,纹路规则。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱。

牛健花就是牛的后腿腱子肉。牛腱肉就是牛大腿上的肌肉(不包括牛屁股部分),可分为前腱和后腱肉,也就是前腿肉和后腿肉,因为后腿肉的肌肉呈花型,所以也被叫做牛健花。做酱牛肉最棒。

牛腱是指牛的小腿肉。牛的小腿肉,运动量大,肉韧性大,脂肪少,吃起来口感爽劲,有嚼劲。

牛腱子是牛的哪个部位?牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。 腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,牛腱子有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味。

牛腱子是指牛的大腿的肌肉,前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,它有肉膜包裹,内藏筋,硬度适中,纹路规则。

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